66读书

第4章（第1页）

“提来了便是。”顾尚功没有多说，亲自打开了食盒，拿出食物来。

之所以年轻宫女用了两个食盒，是因为这里面还有顾尚功自己的份例。相较于四个才进宫的私身宫女，她一个正五品女官的份例无疑要丰盛的多，一个人就占用了单独一个大食盒。

很快，食物便摆满了四个小宫女面前的花腿黑漆方桌。其中很容易辨认出她们的份例，因为她们的份例都是一样的，四样四份，一望皆知——素娥眼前就摆了一碗熝肉、一盘辣菜，配菜的却不是米饭，而是蒸饼。

高素娥明明记得，哪怕定都在北方，中古以后宫廷里也普遍吃饭了（中古泛指魏晋南北朝到隋唐，隋唐以后就是近古或者古代）。而这个所谓‘大燕’，虽然和她知道的古代不同，但怎么也不像中古或中古以前的风俗，难道这就是这个平行世界古代的风俗？

还是就偶尔吃吃？

高素娥不知道，但入乡随俗，吃饼就吃饼。这样看起来挺白的面饼，原身记忆里可是极少吃到的。

她学其他人的样子，掰开蒸饼，又夹肉蘸了椒盐放进蒸饼里，配一点儿辣菜...以高素娥的经验来说，这样的食物总不会难吃，碳水、油脂、解腻的蔬菜都有了t??，很容易吃的满足。

呃......也就只是不难吃了。

肉是羊肉，有煎过的口感，她猜测应该是先煎后煮，煮到收汁儿的那种做法。中间一点儿调料没放，所以才会有椒盐一起送来，专门蘸肉吃...不知道是火候没有掌控好，还是椒盐配的不好，反正肉本身的鲜香没有激发出来。

而且这熝肉肥肉居多，熬的时候将油脂全熬出去了固然香，但熬的不好，在高素娥这个现代人的口味里就太腻了...现在就属于是情况不太好的那种。

至于说辣菜，其实就是大头菜，这里不知道怎么做的，看着还行，吃到嘴里就有一种水哒哒的腥味。

蒸饼也有问题，蒸得不够蓬松，吃起来特别容易嘴巴发干。

是她们地位太低，所以让刚学厨的厨子练手了？高素娥忍不住想...然而看其他人吃的很香，她又不确定了。

第3章 宫廷岁月003

高素娥得了顾尚功分她自己的份例菜才知道，她原本的想法既对，又不对。

御膳房负责皇帝，以及没有所属内膳房、或者内膳房不开火的宫人的伙食。给皇上做饭当然优中选优，其他人就只能按照重要程度，给予不同的‘照顾’了。高素娥她们这种是最不重要的，所以饭菜确实不精心。

但说实话，也没那么差。御膳房里就算是新手厨子，也是跟在师父身后切墩儿、打荷儿一两年的，不然哪有机会上手？

至于顾尚功的饭菜，看起来精致很多，立刻从高素娥她们那种家常菜，跳到了酒店的水平。但要说味道嘛，也只能说还可以——就素娥的感觉，此时的饮食发展水平就是宋代初水平。而宋代饮食是现代饮食之滥觞没错，可也就是个滥觞啊。